Merci et bravo pour la restauration de ce joli moulin placé dans un si bel endroit ! Et on y apprend tout le déroulement de la fabrication de la farine.
Nous y retournerons très vite car je regrette de ne pas avoir acheté plus de farine....c'est la première fois de ma vie que je réussi si bien mes gâteaux. La farine est si fine, du jamais vu!
Bientôt, je vais attaquer la fabrication maison de pain avec la farine d’épeautre et de seigle.
C'est aussi grâce aux recettes qui sont offertes.
Que ce soit une belle réussite pour toute l'équipe qui s’investit à fond !
Deuxième visite du moulin et toujours un accueil très chaleureux de la part de la personne dans la petite cabane et ensuite du meunier qui parle de son travail avec passion et ...patience.
Nous avons pu comprendre le fonctionnement des ailes avec le toit qui tourne ...selon le vent et avec la force des bras .
Bravo pour le travail accompli et bonne continuation!
Ayant vu le moulin de loin j'ai d'abord cru rêver. Quelle belle surprise de voir que non seulement celui ci fut très bien restauré, mais qu'il produit de la farine de divers type, d'après des blés anciens, seigle, ou épeautre. Ça fait chaud au cœur de retrouver des modes de production aussi ancien et en circuit court
Visite un dimanche après midi. Nous avons apprécié l'accueil, les explications, la visite du moulin, l'histoire des lieux. Bravo à tous les acteurs, directs et indirects, pour ce magnifique projet et réussite. Une inspiration et en souhaitant à d'autres de se lancer. Local, circuit court, patrimoine, agriculture, tourisme, emploi. Tout y est et en plus la farine est bonne!
Un bel accueil avec des personnes sympathiques, une dégustation d'huile instructive. Si vous passez à Gordes n'hésitez pas à vous arrêter au Moulin Clos des Jeannons.
La visite de la petite exploitation est très intéressante, ainsi que l'atelier de création de l'huile.
La visite se termine par une découverte et une dégustation de leurs (bon) produits.
La guide était agréable et répondait facilement au question.
Merci Damien pour l'accueil,la visite guidée, la dégustation de vos très bons produits, et bien sûr l'aire de stationnement camping car nickel au calme au milieu des noyers. Le plus une belle promenade dans le superbe verger conservatoire dans une belle nature.
Nous ne manquerons pas de revenir quand nous serons sur Sarlat.