Des huiles d'une qualité exceptionnelle, et qui ont une histoire.
Francine Buesa, une très belle personne authentique et raffinée, nous accueille très chaleureusement chaque année. Dans ce lieu tout aussi authentique et chaleureux, le temps s'arrête; nous y prenons notre temps afin de goûter, écouter, admirer ... et également échanger avec Francine, passionnée (qui possède une culture et une expérience remarquables).
Merci pour cette belle rencontre et découverte d'il y a plus de 10 ans (déjà!) et pour tout ce magnifique partage perpétuel.
Merci aussi aux 2 jeunes filles pour leur accueil cet été 2019.
Au grand plaisir de vous retrouver l'année prochaine!
Laurent et Fabrice (région de Bruxelles, Belgique)
Super! 1 vrai moulin presque comme avant mais en mieux. Les bienfaits nutritifs des céréales sont préservés grace à leur procédés, la farine au top gustativement et pour la santé ! La visite est très intéressante et le site très beau. Du champ aux sacs de farine et aux commerçant (pizzeria, crêperies, boulangeries...) c est 1 circuit court et direct. Belle initiative ! Merci.
Visite un dimanche après midi. Nous avons apprécié l'accueil, les explications, la visite du moulin, l'histoire des lieux. Bravo à tous les acteurs, directs et indirects, pour ce magnifique projet et réussite. Une inspiration et en souhaitant à d'autres de se lancer. Local, circuit court, patrimoine, agriculture, tourisme, emploi. Tout y est et en plus la farine est bonne!
bonsoir c'est avec une grande joie que je vous laisse un message suite à mes visites au moulin de la borie. Mes petits enfants aiment y venir pour découvrir l'histoire dde la reconstruction du moulin . Découvrir comment se fabrique la farine qui sert à leur mamie (moi) à faire des gâteaux et le pain. Je dois remonter je suis du gard en fin de semaine pour reprendre des farines.cet été quand nous sommes venus nousn'avons pu voir le moulin fonctionner car aléas du plateau les aileset meule avaient un problème de remplacement normal sinon ce moulin ne travaillerait alors..le sentier découverte qui y mène est très interressant. Le jeune homme qui remplace la dame qui fait visiter sont tous les deux acceueillantset serviables. Ils connaissent bien l'histoire et le fonctionnement du moulin. À très bientôt j'ai besoin de farine .. Merci pour ce lieu de découvertes
Un grand merci aux acteurs de cette très intéressante visite...
Un grand merci pour leur disponibilité,
un grand merci pour leurs compétences,
un grand merci pour leur capacités à se mettre au niveau des béotiens que nous étions en termes de l'utilisation de la force éolienne.
Mais outre l'aspect technique développé en préambules, nous avons aimé la projection des idées de ramifications, de développement, et d'implications d'autres acteurs habitants sur ou aux alentours du plateau;
Cela devrait à terme créer une véritable dynamique ....
Impressionnant moulin a vent en activé entièrement restauré et produisant une farine de haute qualité pour un prix plus que correct. Le meunier est fort sympathique et partage non seulement sa passion des moulins mais aussi de vrais morceaux de l Histoire locale.
Belle découverte cet été avec un espace de vente bien agencé et un accueil très agréable. Nous avons renouvelé nos achats par internet la semaine dernière et surprise avec le colis...une belle carte postale manuscrite qui confirme une attention particulière pour les clients même éloignés. Bravo !!