Point de vue unique sur la plaine des Flandres et les toits de Cassel, une promenade à refaire en toutes saisons. Monter par l'escalier rocaille très bien conservé, où le ciment s'efforce d'imiter la roche et le bois, ne pas rater la crypté des années 1000, la statue de Foch, les différents points de vue, et redescendre par l'estaminet...
Magnifique moulin qui à été restauré. et qui fonctionne chaque jour. Blé qui est apporter sur un périmètre de 25 km . Merci à la demoiselle et au jeune boulanger présent pour les explications en attendant le meunier
Une visite très intéressante , et vraiment bien de voir ce genre de métier qui perdure malgré l' industrialisation.
Maintenant au fourneau pour réaliser de bonnes recettes avec une farine authentique..
Visite très sympathique de ce lieu éloigné des circuits touristiques. L'initiative de relancer une filière dans le Causse Méjean est top. Le projet est porté par des passionnés heureux de partager leur métier. On y apprend des tas de choses sur les techniques de meunerie ancestrale mais aussi sur la région et les céréales cultivées. A faire sans hésitation.
Nous avons visité le Moulin de la Borie début mai 2019.
La visite était très intéressante, le meunier (en formation seulement pourtant) la nourrit de riches détails à la fois historique et technique.
Un passionné passionnant !
L’accueil est parfait et l'on peut même y acheter les farines produites sur place.
Vivement la suite de cette belle histoire !
Nous recommandons vivement !
Emmanuelle & Gilles
Producteur d'huile d'olive. Le moulin est magnifique. Quatre variétés d'huile. AOC Provence, tradition goût intense, tradition goût subtil et la dernière née une huile à l'ancienne. Elles sont toutes excellentes. Il faut vraiment y aller, ça vaut le coup. Très bon accueil également.
Très agréable visite ce jeudi 8 août, véritable découverte de la noix dans tous ses aspects, nous sommes repartis avec des huiles bien sûr et de la farine pour réaliser de délicieux gâteaux aux souvenirs de nos vacances.
Merci à vous pour cette jolie découverte et la visite, belle continuation !
Moulin entièrement remis en service par des passionnés. Toutes les explications sont là pour comprendre le passage du grain à la farine. Vraiment un très bon moment.
Lieu exceptionnel ! Visite enrichissante, bénévoles très motivés et agréables. Une chance pour la Dordogne un tel site !! à préserver absolument pour notre plus grand bonheur. Merci !